सिर्फ 3 चीजों से बनाएं सबसे टेस्टी ढोकला…
लोक आलोक न्यूज सेंट्रल डेस्क:-इस रेसिपी से ढोकला बनाने के लिए आपको किसी स्टीमर की जरूरत नहीं पड़ेगी,आप इसे डीप कड़ाही में आसानी से बना सकते हैं आप चाहें तो नींबू, नमक और चीनी अपने स्वादानुसार घटा-बढ़ा सकते हैं जानिए इंस्टेंट ढोकला रेसिपी…
बेसन को छानकर किसी बर्तन में निकाल लें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए उसका गाढ़ा घोल तैयार कर लें उसे लगातार चलाते रहें ताकि उसमें गुठलियां नहीं रहें
बेसन में नमक और ईनो मिला दें इससे वह फूल जाएगा केक पैन या किसी बर्तन के चारों तरफ हल्का सा तेल लगा लें
स्टीमर बनाने के लिए गहरी कड़ाही या पैन लें उसमें 1.5 कप पानी डालकर उस पर स्टैंड रख दें कड़ाही को पूरा पानी से भरने की जरूरत नहीं है इतने पानी से स्टीम आसानी से बन जाएगी ढक्कन से कवर करके 5-10 मिनट तक मीडियम फ्लेम पर पकाएं
अपने इस कड़ाही स्टीमर पर पैन रखें लिड से ढककर 15-20 मिनट तक हाई से लो फ्लेम पर पकाएं
बीच-बीच में ढक्कन हटाकर टूथ पिक से चेक करते रहें कुछ ही देर में आपका ढोकला तैयार हो जाएगा अगर टूथ पिक आसानी से अंदर चला जा रहा है तो वह तैयार है
तड़के के लिए एक कड़ाही या जिसमें भी आप तड़का रखते हों, उसे गैस पर रखें जरा से तेल में हींग, राई, सफेद तिल, हरी मिर्च का तड़का लगाएं
उस पर जरूरत के अनुसार पानी डालें फिर नमक, चीनी और नींबू का रस मिला लें
ढोकला को प्लेट में निकालें उसे चौकोर टुकड़ों में काट लें उस पर पानी वाला मिश्रण डालें और बारीक कटे हुए हरा धनिया से गार्निश कर दें आप चाहें तो घिसा हुआ नारियल भी डाल सकते हैं
