गर्मी में बनाएं ठंडी-ठंडी खरबूजा खीर, जानिए आसान रेसिपी और फायदे…
लोक आलोक सेंट्रल डेस्क:गर्मियों का मौसम शुरू होते ही बाजारों में खरबूजा खूब दिखाई देने लगता है। यह फल न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि गर्मी में शरीर को डिहाइड्रेशन से बचाने और हीट स्ट्रोक से राहत दिलाने में भी मदद करता है। अगर आप हर दिन खरबूजा खाकर बोर हो गए हैं, तो अब उसका स्वाद एक नए अंदाज़ में लें।
हम आपके लिए लेकर आए हैं एक टेस्टी और हेल्दी डेज़र्ट – खरबूजा खीर, जिसे आप घर पर बेहद आसानी से बना सकते हैं। यह खीर पेट को ठंडक देने के साथ-साथ शरीर को ऊर्जा भी देती है।
खरबूजा खीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
- पका हुआ चावल – 250 ग्राम
- खरबूजे का गूदा – 250 ग्राम
- कंडेन्स्ड मिल्क – 250 मिली
- चीनी – 2 टेबल स्पून
- दूध – 1 लीटर
- कटे हुए बादाम – 2 टीस्पून
- केसर – एक चुटकी
खरबूजा खीर बनाने की विधि:
1. सबसे पहले एक पैन में दूध डालें और मध्यम आंच पर उबालें।
2. जब दूध गर्म हो जाए तो उसमें पका हुआ चावल डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
3. अब इसमें कंडेन्स्ड मिल्क डालें और मिलाएं।
4. इसके बाद, इसमें मिक्सर में ब्लेंड किया हुआ खरबूजे का गूदा डालें और अच्छी तरह मिक्स करें।
5. मिश्रण को धीमी आंच पर 5-10 मिनट तक पकने दें। फिर गैस बंद करके इसे ठंडा होने दें।
6. जब खीर ठंडी हो जाए, तो इसे एक कंटेनर में डालकर फ्रिज में रख दें।
7. परोसते समय इसे केसर और कटे हुए बादाम से गार्निश करें और ठंडा-ठंडा सर्व करें।
गर्मियों में इस मीठी और ठंडी खरबूजा खीर का आनंद जरूर लें – स्वाद और सेहत दोनों का बेहतरीन संगम!
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