पत्तागोभी के स्वास्थ्य लाभ…
लोक आलोक न्यूज सेंट्रल डेस्क:-पत्तागोभी भले ही सबसे आकर्षक सब्जी न हो, लेकिन यह पोषण संबंधी गुणों से भरपूर है जो आपको मजबूत और स्वस्थ महसूस करा सकती है। आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने से लेकर आपके पाचन में सुधार तक, पत्तागोभी और इसके स्वास्थ्य लाभ आपकी मेज पर जगह पाने के लायक हैं।
पत्तागोभी के कुछ स्वास्थ्य लाभ एंथोसायनिन के कारण होते हैं, जो प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट हैं। एंथोसायनिन न केवल आपके फलों (ब्लूबेरी के बारे में सोचें) और सब्जियों में रंग जोड़ता है, बल्कि सूजन को भी कम कर सकता है।
पत्तागोभी आपको मजबूत रखता ,विटामिन सी, जिसे एस्कॉर्बिक एसिड भी कहा जाता है, आपके शरीर के लिए बहुत काम करता है। यह कोलेजन बनाने में मदद करता है और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है। यह आपके शरीर को पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों से आयरन को अवशोषित करने में भी मदद करता है।
फाइटोस्टेरॉल (प्लांट स्टेरोल्स) और अघुलनशील फाइबर से भरपूर, पत्तागोभी आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने और मल त्याग को नियमित रखने में मदद कर सकती है। यह आपके पेट में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ावा देता है जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली की रक्षा करता है और आवश्यक पोषक तत्व पैदा करता है।
पत्तागोभी में पाया जाने वाला एंथोसायनिन सूजन से भी ज्यादा मदद करता है। शोध से पता चलता है कि पत्तागोभी आपके हृदय रोग के जोखिम को कम करके स्वास्थ्य लाभों को बढ़ाता है। वैज्ञानिकों ने पत्तागोभी में 36 विभिन्न प्रकार के एंथोसायनिन पाए हैं, जो इसे हृदय संबंधी स्वास्थ्य के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बना सकते हैं।
आपके रक्तचाप को कम करता है,पोटेशियम एक खनिज और इलेक्ट्रोलाइट है जो आपके शरीर को रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है। एक कप लाल पत्तागोभी आपके अनुशंसित दैनिक मूल्य का 6% तक पोटेशियम की स्वस्थ मात्रा प्रदान कर सकती है। यह आपके रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है।
बहुत अधिक “खराब” कोलेस्ट्रॉल, या एलडीएल कोलेस्ट्रॉल, अगर आपकी धमनियों में जमा हो जाए तो यह हृदय संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है। पत्तागोभी में दो पदार्थ होते हैं – फाइबर और फाइटोस्टेरॉल (प्लांट स्टेरोल्स) – जो आपके पाचन तंत्र द्वारा अवशोषित होने के लिए कोलेस्ट्रॉल से प्रतिस्पर्धा करते हैं। वे आपके खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं और आपके स्वास्थ्य में सुधार करते हैं।
