आम के बीज फेंक रहे हैं? तो जानें आम की गुठली के 5 आश्चर्यजनक फायदे, इसे अपने आहार में शामिल करने के तरीके…
लोक आलोक न्यूज सेंट्रल डेस्क:फलों का राजा कहे जाने वाले आम को उनके मीठे, रसीले गूदे के लिए पसंद किया जाता है। हालाँकि, बहुत से लोगों को यह एहसास नहीं है कि इस स्वादिष्ट फल के भीतर का सईद, जिसे अक्सर बिना सोचे-समझे त्याग दिया जाता है, स्वास्थ्य लाभों का खजाना रखता है। हाँ, आपने सही पढ़ा – साधारण आम की चटनी, या हिंदी में ‘आम की गुठली’, केवल बेकार सामग्री नहीं है।
यहां आम के बीज के पांच आश्चर्यजनक लाभ और उन्हें अपने आहार में शामिल करने के रचनात्मक तरीके दिए गए हैं:
•एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर: आम के बीज फेनोलिक यौगिकों जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो ऑक्सीडेटिव तनाव से निपटने और हृदय रोग और कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों के खतरे को कम करने में मदद करते हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट स्वस्थ, चमकदार त्वचा में भी योगदान देते हैं।
•रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है: आम के बीजों में विटामिन सी और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं। अपने आहार में आम के बीज शामिल करने से संक्रमण को दूर करने और बीमारियों को दूर रखने में मदद मिल सकती है, खासकर फ्लू के मौसम में।
•पाचन में सहायता: स्वस्थ पाचन तंत्र के लिए फाइबर आवश्यक है, और आम के बीज आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं। इनका सेवन नियमित मल त्याग को बढ़ावा दे सकता है, कब्ज को रोक सकता है और समग्र पाचन स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है।
•कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है: अध्ययनों से पता चलता है कि आम के बीज में पाए जाने वाले यौगिक शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। अपने आहार में आम के बीजों को शामिल करके, आप स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने और हृदय रोगों के खतरे को कम करने में सक्षम हो सकते हैं।
•वजन प्रबंधन: कैलोरी से भरपूर होने के बावजूद, आम के बीज वजन प्रबंधन में सहायता कर सकते हैं। फाइबर सामग्री आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस करने में मदद करती है, जिससे अधिक खाने की संभावना कम हो जाती है। इसके अतिरिक्त, बीजों में कुछ ऐसे यौगिक होते हैं जो चयापचय को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं।
अब जब आप आम के बीजों के स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानते हैं, तो उन्हें अपने आहार में शामिल करने के कुछ सरल तरीके यहां दिए गए हैं:
•उन्हें स्मूदी में मिलाएं: अतिरिक्त पोषण बढ़ाने के लिए अपनी पसंदीदा फ्रूट स्मूदी में कुछ आम के बीज मिलाएं। चिकनापन सुनिश्चित करने के लिए उन्हें अच्छी तरह से पीसना सुनिश्चित करें।
•भूनना और नाश्ता: आम के बीजों को कुरकुरा होने तक भून लें, और एक पौष्टिक नाश्ते के लिए उन पर चुटकी भर नमक या अपना पसंदीदा मसाला छिड़कें।
•चाय में डालें: स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक चाय बनाने के लिए कुचले हुए आम के बीजों को गर्म पानी में डाला जा सकता है।अतिरिक्त स्वाद के लिए शहद या नींबू।
•पीसकर पाउडर बना लें: सूखे आम के बीजों को पीसकर बारीक पाउडर बना लें और इसे मफिन, पैनकेक या ब्रेड जैसे पके हुए सामान में पौष्टिक मिश्रण के रूप में उपयोग करें।
•करी या सूप में शामिल करें: कसा हुआ या बारीक कटा हुआ आम के बीज अतिरिक्त बनावट और पोषण के लिए करी, सूप या स्टू में जोड़ा जा सकता है।
