घर पर ऐसे बनाएं मखाने की खीर…
लोक आलोक न्यूज सेंट्रल डेस्क:-मखाने की खीर बनाने के लिए सामग्री..2 कप मखाना, 2 चम्मच घी, थोड़ा सा इलाइची पाउडर, एक लीटर दूध, स्वादानुसार शक्कर, बादाम, पिस्ता, काजू टुकड़ों में कटा हुआ
मखाने की खीर बनाने के लिए सबसे पहले पैन में थोड़ा सा घी डालकर मखानों को हल्का ब्राउन होने तक भूनें।
अब एक गहरा पैन रखें और उसमें 1 लीटर दूध डालकर उबाल लें।
जब दूध में उबाल आ जाए तो इसके बाद इसमें भूनें हुए मखाने डाल दें।
जब तक मखाने उबल रहे हैं तब एक पैन लें और सभी ड्राइफ्रूट्स को काटकर घी में डालकर रोस्ट करें।
मखाने दूध में एकदम पिघल जाने चहिये। जब मखाने दूध में अच्छी तरह मिल जाये और खीर हल्की गाढ़ी होने लगे तब इसके बाद इसमें सभी ड्राई फूट्स डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
अब इसे गाढ़ा होने तक लगतार चलाएं। इसके बाद खीर में इलायची पाउडर और शक्कर डालकर मिलाएं और फिर गैस बंद कर दें।
आपका मखाना खीर तैयार है आप चाहे तो खीर को गर्म या ठंडा सर्व कर सकते हैं।
