आसानी से बनने वाली काजू बर्फी की रेसिपी यहां जानें…
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लोक आलोक न्यूज सेंट्रल डेस्क:काजू की बर्फी बनाने में आपको ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नहीं है। इसको बनाने के लिए आपको सिर्फ काजू, दूध और चीनी की जरूरत होती है। आप चाहे तो इसमें इलाइची पाउडर भी डाल सकते हैं।
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सामग्री...250 Gram काजू,250 gram चीनी,240 gram दूध,चांदी का वर्क(बर्फी जमाने के लिए) घी लगा बर्तन
सबसे पहले काजू और दूध को एक साख मिलाकर पेस्ट तैयार कर लें।
पेस्ट में चीनी डालें. हल्की आंच पर पकाएं। जब चीनी घुल जाए, तो मिक्सचर को एक बार उबाल लें।
मीडियम आंच पर मिक्सचर को चलाते रहे। जब मिक्सचर पैन का किनारा छोड़ने लगे और गूंथे हुए आटे की तरह हो जाए, तो इसे आंच से उतार लें।
घी लगे बर्तन पर निकालें। करीब ¼ और 1/8 मोटे पीस में जमाने के लिए रख दें।
ऊपर से चांदी का वर्क लगाएं। ठंडा होने के लिए रख दें।
डायमंड शेप में काटकर सर्व करें।
