कच्चा आम vs पका आम: कौन अधिक स्वास्थ्यवर्धक है?…
लोक आलोक न्यूज सेंट्रल डेस्क:-आम सिर्फ एक स्वादिष्ट उष्णकटिबंधीय फल नहीं हैं; वे पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं जो विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। हालाँकि, यह बहस अक्सर उठती रहती है: कौन सा स्वास्थ्यवर्धक है, कच्चा आम या पका आम? आइए यह निर्धारित करने के लिए दोनों की विशेषताओं पर गौर करें कि कौन सा आपके स्वास्थ्य के लिए अधिक फायदेमंद हो सकता है।
कच्चा आम
कच्चा आम, जिसे हरा आम भी कहा जाता है, फल का कच्चा संस्करण है। यह आम तौर पर तीखा और दृढ़ होता है, जिसकी बाहरी त्वचा हरी होती है। कच्चे आम का उपयोग आमतौर पर दुनिया भर के कई व्यंजनों में स्वादिष्ट व्यंजनों, सलाद, अचार और चटनी में किया जाता है।
कच्चे आम के कुछ स्वास्थ्य लाभ इस प्रकार हैं:
•विटामिन सी से भरपूर: कच्चे आम विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने, स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा देने और लौह अवशोषण में सहायता के लिए आवश्यक है।
•एंटीऑक्सिडेंट में उच्च: पके आम की तरह, कच्चे आम में क्वेरसेटिन, आइसोक्वेरसिट्रिन, फिसेटिन और गैलिक एसिड जैसे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से बचाने में मदद करते हैं।
• पाचन में सहायता: कच्चे आम में एमाइलेज जैसे एंजाइम होते हैं, जो कार्बोहाइड्रेट के पाचन में सहायता करते हैं, और प्रोटीज, जो प्रोटीन को तोड़ने में मदद करते हैं, इस प्रकार बेहतर पाचन को बढ़ावा देते हैं।
•कोलेस्ट्रोल को नियंत्रित करता है: कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि कच्चे आम में बायोएक्टिव यौगिक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं, जिससे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम किया जा सकता है।
पका हुआ आम
पके आम मीठे, रसीले होते हैं और किस्म के आधार पर उनकी त्वचा पीली, नारंगी या लाल होती है। वे डेसर्ट, स्मूदी, जूस और स्नैक्स के लिए एक लोकप्रिय विकल्प हैं।
•विटामिन और खनिजों में उच्च: पके आम विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन ई, पोटेशियम और फोलेट सहित आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरे होते हैं, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
• रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है: पके आम में विटामिन सी की उच्च मात्रा प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करती है, जिससे शरीर संक्रमण और बीमारियों के प्रति अधिक प्रतिरोधी हो जाता है।
•आंखों के स्वास्थ्य में सुधार: पके आम में बीटा-कैरोटीन प्रचुर मात्रा में होता है, जो शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है। स्वस्थ दृष्टि बनाए रखने और उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन को रोकने के लिए विटामिन ए महत्वपूर्ण है।
• त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है: पके आम में विटामिन सी और एंटीऑक्सिडेंट कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देने में मदद करते हैं, जो त्वचा को मजबूत और युवा बनाए रखता है। वे त्वचा को यूवी विकिरण और पर्यावरण प्रदूषकों से होने वाले नुकसान से बचाने में भी मदद करते हैं।
स्वास्थ्य के लिए कौन सा बेहतर है?
कच्चे और पके आम दोनों ही कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं, लेकिन उनकी पोषण संबंधी प्रोफ़ाइल थोड़ी भिन्न होती है। कच्चे आम में विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है और इसमें तीखापन भी अधिक होता है, जो इसे पाचन और प्रतिरक्षा के लिए फायदेमंद बनाता है। दूसरी ओर, पके आम अधिक मीठे और विटामिन ए और ई से भरपूर होते हैं, जो उन्हें आंखों के स्वास्थ्य और त्वचा के कायाकल्प के लिए उत्कृष्ट बनाते हैं।
कच्चे और पके दोनों तरह के आमों को अपने आहार में शामिल करने से कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं। चाहे आप कच्चे आमों का तीखापन पसंद करें या पके आमों की मिठास, सर्वोत्तम स्वास्थ्य के लिए संतुलित आहार के हिस्से के रूप में इनका सीमित मात्रा में आनंद लें।
