झटपट नोट कर लें शेज़वान फ्राइड राइस/चाइनीज फ्राइड राइस रेसिपी बिल्कुल बनेगा स्ट्रीट स्टाइल जैसा…
लोक आलोक न्यूज सेंट्रल डेस्क:पसंद के सब्जियों और शेजवान सॉस के साथ चावल को भूनकर बनाया गया एक लोकप्रिय इंडो चीनी व्यंजन है। यह फ्राइड राइस रेसिपी का विस्तार है जिसमें शेज़वान सॉस की अतिरिक्त सामग्री नहीं होती है। यह मंचूरियन सॉस के साथ लोकप्रिय रूप से परोसा जाता है और दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए आदर्श है।
सामग्री…3बड़े कप लेफ्ट ओवर राइस या ताज़ा बनाकर ठंडा किया हुआ राइस,1 प्याज़ लंबे स्लाइस मे कटा हुआ,1 कप पत्ता गोभी लंबे स्लाइस मे कटा हुआ,1 टमाटर कटा हुआ,1 गाजर टुकड़ो मे कटा हुआ,1 शिमला मिर्च स्लाइस मे कटा हुआ,1 चम्मच अदरक लहसुन हरी मिर्च का पेस्ट,1 पैकेट चिंग चाइनीज शेजवान मसाला,2 चम्मच कुकिंग ऑयल
सबसे पहले से चिंग चाइनीस शेजवान फ्राइड राइस बनाने के लिए सारी सामग्री एकत्रित कर ले. पत्ता गोभी को लंबे लंबे टुकड़ों में काट लें.साथ ही प्याज़, टमाटर गाजर, शिमला मिर्च सभी सब्जियों को लंबी स्लाइस मे कट कर लें.
लेहसुन,मिर्च,अदरक का पेस्ट बना लें.
चावल को पकाकर ठंडा कर लें…या फिर आप बचा हुआ लेफ्ट ओवर राइस भी यूज़ कर सकते है.
कढ़ाई में तेल डालकर गरम करें,, अब इसमें बंदगोभी, प्याज़ और गाजर डालके तेज आंच पर से 3 मिनिट के लिए भून लें.आप चाहे तो फ्रेंच बीन्स और ग्रीन अनियन भी डाल सकते है.सब्ज़ियों को ज्यादा पकाना नहीं है, थोड़ा क्रन्ची रखें.
साथ ही लहसुन मिर्च अदरक का पेस्ट 1 टेबल स्पून, शेजवान सॉस, और सोया सॉस डालकर अच्छे से सब्जियों संग मिक्स करे.
अब इसमें थोड़ा थोड़ा चावल डाल कर अच्छे से मिक्स करें.साथ ही चिंग चाइनीज फ्राइड राइस मसाला का एक पैकेट डालकर अच्छे से मिक्स करें. इसमें आपको एक्स्ट्रा नमक नहीं डालना है.यदि आप चाहें तो चावल के अकॉर्डिंग नमक अपने स्वादानुसार डाल सकते है.
कुछ देर तेज आँच पर चावल को फ्राई करें. फिर गैस बंद कर दें.
आपका चिंग चाइनीज शेजवान फ्राइड राइस बनकर तैयार है.
ब्रेकफास्ट या लंच मे यह गरमागरम डिश बनाकर सभी को सर्व कर खाने का आनंद लें.
