क्या आप भी हैं आम खाने के शौक़ीन??तो बना सकते है आम से यह रेसिपी, एक बार जो खाएगा करेगा बार-बार डिमांड …
लोक आलोक न्यूज सेंट्रल डेस्क:-आम! रसेदार, मीठे और फलों के राजा आम को सभी लोग पसंद करते हैं। इसमें अल्फोंसो, चौंसा, दशहरी, लंगड़ा, केसर, टोटोपूरी आदि आम की वैरायटी के लोग दिवाने हैं, जिसकी बिक्री सबसे ज़्यादा भारत में है।आम के मीठे स्वाद में थोड़ा खट्टापन भी होता है, जिसकी वज़ह से इस फल ने लोगों को अपना दिवाना बनाया हुआ है।
सामग्री…1 लीटर फुल क्रीम,2 बड़े चम्मच चीनी,1 कप मैंगो प्यूरी,1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर,5-6 केसर के धागे,6-7 पिस्ते (कटे हुए),4-5 बादाम (कटे हुए)
1. दूध को तब तक उबालें जब तक वह गाढ़ा और गाढ़ा न हो जाए। इसे तब तक कम करना चाहिए जब तक इसकी मात्रा आधी न हो जाए। इसमें लगभग एक घंटा लगना चाहिए.
2. गाढ़े, जमे हुए दूध में चीनी मिलाएं और चीनी घुलने तक हिलाएं। – कटे हुए सूखे मेवे जैसे पिस्ता और बादाम डालें.
3. इलायची पाउडर और केसर डालें, आंच बंद कर दें और ठंडा होने दें. – इसमें आम की प्यूरी मिलाएं.
4. मिश्रण को एक कटोरे में डालें और थोड़ी देर के लिए जमा दें। एक बार जब यह वांछित बनावट तक पहुंच जाए, तो आम रबड़ी तैयार है!
