सुपरफूड सेलेरिएक: जानिए नॉब सेलेरी के ये 5 फायदे…
लोक आलोक न्यूज सेंट्रल डेस्क:-सेलेरिएक, जिसे नॉब सेलेरी के रूप में भी जाना जाता है, अक्सर उपज गलियारे में नजरअंदाज कर दिया जाता है। लेकिन इसके घुंघराले बाहरी हिस्से के नीचे एक पोषण संबंधी बिजलीघर छिपा है। यह बहुमुखी जड़ वाली सब्जी एक अद्वितीय स्वाद प्रोफ़ाइल का दावा करती है, जो अजवाइन के स्वाद को मिट्टी के स्वाद के साथ जोड़ती है। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि जब स्वास्थ्य लाभ की बात आती है तो सेलेरियक एक पंच पैक करता है। आइए उन 5 कारणों का पता लगाएं जिनकी वजह से आपको अजवाइन को अपने आहार में शामिल करने पर विचार करना चाहिए।
पोषक तत्वों से भरपूर और कैलोरी में कम:
कैलोरी में कम होने के साथ-साथ अजवाइन आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है, जो इसे स्वस्थ वजन बनाए रखने की चाह रखने वालों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है। इसके अलावा, अजवाइन पोटेशियम, मैंगनीज और फास्फोरस के साथ-साथ विटामिन सी और के सहित महत्वपूर्ण खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है।
हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है:
पोटेशियम और फाइबर के उच्च स्तर के कारण अजवाइन हृदय के लिए अनुकूल है। पोटेशियम स्वस्थ रक्तचाप के स्तर को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। यह सोडियम के प्रभावों का प्रतिकार करने में मदद करता है और रक्त वाहिकाओं की दीवारों में तनाव को कम करता है, जिससे उच्च रक्तचाप और स्ट्रोक का खतरा कम हो सकता है। अजवाइन में मौजूद फाइबर खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के स्तर को कम करने में मदद करता है, जिससे हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता है।
पाचन में सहायक:
अजवाइन में मौजूद फाइबर सामग्री न केवल हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है, बल्कि स्वस्थ पाचन तंत्र के लिए भी महत्वपूर्ण है। आहारीय फाइबर मल में मात्रा जोड़ता है, जो नियमित मल त्याग में सहायता करता है और कब्ज को रोकता है। यह प्रीबायोटिक के रूप में कार्य करके, आपके आंत में लाभकारी बैक्टीरिया को खिलाकर एक स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम को भी बढ़ावा देता है। एक स्वस्थ आंत बेहतर समग्र स्वास्थ्य से जुड़ा हुआ है, जिसमें बेहतर प्रतिरक्षा कार्य और यहां तक कि मूड विनियमन भी शामिल है।
हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ाता है:
अजवाइन विटामिन K और फास्फोरस का एक समृद्ध स्रोत है, जो हड्डियों को मजबूत और स्वस्थ बनाए रखने के लिए आवश्यक है। विटामिन K को हड्डियों के खनिजकरण और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी हड्डियों से संबंधित बीमारियों की रोकथाम में अपनी भूमिका के लिए जाना जाता है। यह हड्डी के ऊतकों के निर्माण और रखरखाव के लिए कैल्शियम के साथ सहक्रियात्मक रूप से काम करता है। फास्फोरस, हड्डी का एक अन्य प्रमुख घटक, हड्डियों और दांतों को मजबूत करने के लिए कैल्शियम के साथ काम करता है। अपने आहार में अजवाइन को शामिल करने से आपके कंकाल तंत्र को समर्थन देने में मदद मिल सकती है और उम्र बढ़ने के साथ फ्रैक्चर और हड्डियों के नुकसान के जोखिम को कम किया जा सकता है।
वजन घटाने को बढ़ावा देता है:
जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए अजवाइन आपके आहार में एक मूल्यवान अतिरिक्त हो सकता है। इसकी कम कैलोरी मात्रा, उच्च फाइबर सामग्री के साथ मिलकर, आपको बहुत अधिक कैलोरी का उपभोग किए बिना पेट भरा हुआ महसूस करने में मदद करती है। यह कुल मिलाकर कम कैलोरी का उपभोग करके वजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, अजवाइन में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिसका अर्थ है कि यह धीरे-धीरे रक्तप्रवाह में चीनी छोड़ता है, रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को रोकता है और भूख को नियंत्रित रखता है।
