वाइट ब्रेड vs ब्राउन ब्रेड: जानिये कौन है बेहतर…
लोक आलोक न्यूज सेंट्रल डेस्क:-एक शोधपत्र के अनुसार रोज दो स्लाइस से अधिक वाइट ब्रेड खाने वालों में मोटापा बढ़ने की आशंका 40% तक बढ़ जाती है। वाइट ब्रेड अधिक खाने से टाइप-2 डायबिटीज का खतरा बढ़ जाता है
व्हाइट ब्रेड में पोषण नहीं होता है लेकिन यह अन्य खाद्य पदार्थों में से भी पोषण का अवशोषण कम कर देता है। इसमें कुछ एंटी न्यूट्रिएंट्स भी होते हैं जो कैल्शियम, आयरन और जिंक के अवशोषण को रोकते हैं।
व्हाइट ब्रेड को खाने के बाद ब्लड शुगर लेवल और इंसुलिन तेजी से बढ़ता है साथ यह तेजी से नीचे भी आता है
ब्राउन ब्रेड में सफेद ब्रेड की तुलना में ज्यादा पोषक तत्व होते हैं। ब्राउन ब्रेड में विटामिन बी-6, ई, मैग्नीशियम, फॉलिक एसिड, जिंक, कॉपर और मैंगनीज जैसे पोषक तत्व भी होते हैं
ब्राउन ब्रेड में वाइट की तुलना में लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स होते हैं जिसकी वजह से यह स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती है। लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स से शरीर में शुगर का लेवल कम रहता है। जिससे डायबिटीज और अन्य हृदय संबंधित बीमारी होने का खतरा कम हो जाता है
ब्राउन ब्रेड का सेवन करना वजन कम करने के लिए फायदेमंद माना जाता है। क्योंकि ब्राउन ब्रेड में गेहूं की मात्रा अधिक होती है जो पेट को ज्यादा देर तक भरी रखती है, जिसकी वजह से आप अधिक खाने से बचें रहते हैं
